Un grado, mantenido, y las cifras del propio fabricante · análisis
ProfiCook PC-SV 1112: el análisis
No un circulador sino una cuba: un cocedor sous-vide de 8,5 litros en una carcasa de acero con recipiente de cocción antiadherente, regulable de 45 a 90 °C con un temporizador de 72 horas. Se incluyen funciones de cocción lenta, yogur y mantener caliente, junto con unas pinzas y una rejilla de acero.
En resumen El que es otra máquina. Tres de los cuatro productos de sous-vide de aquí son circuladores que se sujetan a una olla que ya se tiene; este es una cuba con tapa. El intercambio es exacto: sin encaje de pinza, sin profundidad mínima, sin una olla ocupada un día — a cambio de 8,5 litros fijos y de una caja que vive en un armario. El temporizador de 72 horas es la pista. Está hecho para las cocciones largas, y publica referencias de accesorios para que las bolsas encajen.
Una cuba, no un circulador
Los otros tres productos de sous-vide de esta web son circuladores de
inmersión: una resistencia y una bomba sobre una pinza, metidas en una olla que
ya se tiene. Esto es una cuba de agua — un depósito cerrado de 8,5 litros con
su propia tapa.
El intercambio es preciso y no tiene nada que ver con la calidad de la cocción:
una cuba no tiene encaje de pinza que comprobar ni profundidad mínima
de agua;
una cuba tiene una capacidad fija y ocupa sitio permanente en un
armario;
un circulador deja una olla ocupada todo el rato; una cuba no.
De 45 a 90 °C, hasta 72 horas
El rango es más estrecho por abajo que el de los circuladores de aquí — 45 °C
frente a los 25 °C del Vpcok y del Caso. El temporizador de 72 horas es el
titular: nada más en esta familia se le acerca, y es para lo que sirve una cuba.
Tres funciones más
Cocción lenta, yogur y mantener caliente, además del sous-vide. Un
depósito cerrado con calor bajo y preciso es justamente el equipo correcto para
el yogur.
Construcción y caja
Carcasa de acero inoxidable con un recipiente de cocción antiadherente,
más unas pinzas y una rejilla de acero. ProfiCook publica además
referencias de sus propias bolsas de vacío, lo que elimina las conjeturas
habituales sobre qué encaja.
Sobre las temperaturas
El rango de arriba es lo que mantiene el aparato. Los tiempos y las temperaturas
para alimentos concretos vienen del material del fabricante y de su autoridad
nacional de seguridad alimentaria — no de esta página.
Los dos modelos más cercanos en precio
Misma sección, presupuesto vecino: lo que compra el mismo importe.
Una cuba cerrada de 8,5 L en lugar de un circulador y una olla — sin encaje de pinza del que preocuparse
El temporizador más largo de la familia con diferencia: 72 horas
Funciones de cocción lenta, yogur y mantener caliente además del sous-vide
Pinzas y rejilla de acero incluidas, y ProfiCook lista sus propias referencias de bolsas
Concesiones
8,5 litros son un techo fijo — un circulador funciona en la olla que se tenga
Una cuba ocupa un sitio permanente en el armario que un circulador no ocupa
Suelo de 45 °C, frente a los 25 °C del Vpcok y del Caso
Sin cifra de estabilidad de temperatura y sin vataje publicados
Ficha técnica
Tipo
Cuba de agua, no un circulador de inmersión
Capacidad
8,5 L
Rango de temperatura
45–90 °C
Temporizador
72 horas
Funciones adicionales
Cocción lenta · yogur · mantener caliente
Carcasa
Acero inoxidable, con recipiente de cocción antiadherente
Se entrega con
Pinzas y una rejilla de acero
Estabilidad de temperatura
No lo publica
Referencia de Amazon
B01LZW3LEZ (idéntica en 6 mercados)
EAN
4006160111224
Preguntas que la gente hace de verdad
¿Cuba o circulador?
Un circulador se sujeta a una olla que ya se tiene y se guarda en un cajón, pero necesita una pinza que encaje y una profundidad mínima de agua. Una cuba no tiene ninguno de esos problemas y está limitada a su propia capacidad — aquí 8,5 litros — y ocupa sitio de armario de forma permanente. En la cocción no cambia nada; la elección va sobre su cocina.
¿Para qué sirve un temporizador de 72 horas?
Para cocciones largas y bajas. Es con diferencia el temporizador más largo de los aparatos de sous-vide de esta web. Como siempre, los tiempos y las temperaturas para un alimento concreto los publica el fabricante y los gobierna su autoridad nacional de seguridad alimentaria.
Nuestra nota
7,8/ 10
El que es otra máquina. Tres de los cuatro productos de sous-vide de aquí son circuladores que se sujetan a una olla que ya se tiene; este es una cuba con tapa. El intercambio es exacto: sin encaje de pinza, sin profundidad mínima, sin una olla ocupada un día — a cambio de 8,5 litros fijos y de una caja que vive en un armario. El **temporizador de 72 horas** es la pista. Está hecho para las cocciones largas, y publica referencias de accesorios para que las bolsas encajen.
Lo que cuesta este modelo entre los aparatos de cocina
Existe una referencia en estas tiendas Amazon: Alemania, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Reino Unido. Referenciado no es disponible: la oferta cambia cada día.
Información verificada el 23 de agosto de 2026.
El comprador al que sirve este modelo, entre los aparatos de cocina
Cocciones largas, y una cocina que prefiere no tener una olla ocupada dieciocho horas.
Accesorios de compatibilidad verificada
Listados porque el propio accesorio señala este modelo como compatible.
Características: la ficha del fabricante de aparatos de cocina y la página de producto de Amazon correspondiente. Precios y disponibilidad: Keepa. Cada cifra de esta página nombra su fuente.
El ajuste publicado más fino de esta familia: 25 a 90 °C en pasos de medio grado, en un circulador con protección IPX7 e indicado para recipientes de hasta 20 litros. Una pantalla táctil con lectura LED, un temporizador, y un cuerpo compacto que Caso diseña para guardarse. Entre los usos nombrados están templar yogur y potitos en el propio tarro, y atemperar cobertura.
Ideal para: Quien quiera fijar una temperatura con precisión y conozca la diferencia entre pasos y estabilidad.
El único aparato de sous-vide de aquí que publica un caudal de bomba: 16 litros por minuto, a través de una hélice metálica sobre una rueda espiral de doble inclinación a 45 grados que KitchenBoss indica como especialmente silenciosa. 1 100 W, de 40 a 90 °C, IPX7, una pantalla táctil LED, acero SUS304 en todo lo sumergido, y una pinza que se queda en el borde al sacar el circulador.
Ideal para: Un baño que necesita moverse de verdad, y una pinza que no hay que volver a colocar cada vez.
Un circulador de inmersión de 1 000 W con un rango publicado de 25 a 92,5 °C, circulación de 360 grados, y una pantalla táctil LCD inclinada para leerse desde arriba. La cubierta y la hélice de acero se enjuagan bajo el grifo, y Vpcok publica tres protecciones: de red, contra sobrecalentamiento y por nivel bajo de agua.
Ideal para: Un primer circulador, de un fabricante que al menos nombra sus cortes de seguridad.
