Raclette y fondue
Las sartenes son los comensales — ese número es un límite duro. La segunda cifra en la que nadie piensa hasta la noche misma es el cable, porque este aparato vive en el centro de una mesa y no junto a un enchufe.
La Klarstein Fonduelette XL va primera para una mesa realmente grande: doce sartenes, 1 650 W, y tres resistencias independientes de acero inoxidable, de modo que queso, carne y crepes reciben cada uno su propio calor en lugar de compartir uno. Tres superficies intercambiables — metal, piedra natural y una placa de crepes.
Dos detalles que delatan experiencia real: una tapa que mantiene los tenedores de fondue en vertical, y pinchos marcados por colores.
La Rommelsbacher RCC 1500 publica lo que nada más aquí publica: un cable de 2 m, y una placa de 41,5 × 22,5 cm. Ocho comensales, una zona de reposo para las sartenes calientes, sartenes que entran por cualquier lado, y ocho espátulas — una para cada uno.
La raclette HengBO de 8 personas ofrece un mando continuo que gobierna placa y sartenes a la vez, una placa extraíble indicada para caber en un fregadero, y un diseño de bajo humo indicado para uso en interior.
Cuatro espátulas de madera para ocho sartenes es lo que conviene saber antes de que se sienten ocho personas.
Comprar una raclette grande sin mirar dónde está el enchufe. Doce comensales alrededor de una mesa con un cable de un metro es una mesa pegada a la pared.
Todo el asunto. El aparato debe llegar a cada uno y recuperar calor cuando ocho sartenes entran de golpe.
La expectativa habitual, y donde una piedra justifica su sitio: aguanta en vez de caer al cargarla.
Un aparato grande calienta mucha placa vacía. Para cuatro, uno más pequeño es más rápido y más fácil de guardar.
Posible, pero el viento enfría una placa muy rápido, y estos aparatos tienen poca reserva de potencia.
| Su mesa | El formato | Qué vigilar |
|---|---|---|
| Ocho o más | Largo, muchas sartenes | La uniformidad en los extremos |
| Larga y estrecha | Rectangular | El alcance del cable |
| Redonda, seis personas | Redondo o cuadrado | Nada en particular |
| También parrilla | Piedra o hierro fundido | Un calentamiento más largo |
Una raclette se limpia alrededor de sus sartenes y su placa, y la dificultad es que se limpia una vez y luego se guarda meses. Todo lo que quede graso se reencontrará, y la piedra en particular retiene lo que absorbe.
Un aparato caliente en medio de una mesa llena de gente.
12 comensales · 1 650 W · 3 placas + fondue
Fonduelette XL: raclette, grill y fondue en uno, para hasta doce personas, con 1 650 W repartidos en tres resistencias independientes de acero. Tres superficies intercambiables — metal, piedra natural y una placa de crepes —, doce sartenes de raclette, y una tapa que mantiene los tenedores de fondue en vertical.
Ideal para: Una mesa larga en Navidad, donde raclette, grill y fondue ocurren a la vez.
≈ 99 €
8 comensales · placa 41,5 × 22,5 cm · cable de 2 m
La única raclette de esta web que publica tanto las medidas de su placa — 41,5 × 22,5 cm de aluminio inyectado estriado — como la longitud de su cable, de dos metros. Una carcasa cromada de diseño suizo, antiadherente Xylan Plus de dos capas, temperatura continua, una zona de reposo para sartenes calientes, y ocho sartenes con mangos aislantes más ocho espátulas.
Ideal para: Una mesa de ocho, y un anfitrión al que ya se le ha quedado corto el cable.
≈ 170 €
8 comensales · 1 300 W · mando continuo
Ocho sartenes antiadherentes y cuatro espátulas de madera, 1 300 W, con un mando lateral que da temperatura continua sobre la placa y las sartenes a la vez. La placa antiadherente se levanta y HengBO indica que cabe en un fregadero; el fabricante indica además poco humo y poco olor para uso en interior.
Ideal para: Ocho personas alrededor de una mesa, en un piso donde el humo importa.
≈ 66 €
Una más de las personas que suele sentar su mesa. Un conjunto de seis sartenes en una mesa de seis no deja nada calentándose mientras se come una sartén, y el salto de precio hasta ocho suele ser menor que un segundo conjunto.
Porque la mayoría de cables de aparatos de cocina rondan el metro y una raclette se pone en el centro de una mesa. Exactamente un fabricante de esta web publica una longitud de cable: Rommelsbacher, con 2 m.
Al menos una por persona, y preferiblemente un par de repuesto para que nadie espere. El número de personas anunciado cuenta sartenes, no comodidad en una mesa larga.
La piedra aguanta el calor y se recupera bien cuando la mesa carga de golpe; el metal calienta antes y cae antes. Para una mesa grande, aguantar el calor es la cualidad útil.
Una piedra necesita bastante más que una placa revestida: enciéndala mucho antes de que se sienten. Es la causa de decepción más frecuente.
Los aparatos largos calientan de forma desigual, con la resistencia trabajando más en el centro. Rotar las sartenes entre posiciones lo compensa.
Con agua y rasqueta, sin detergente, como indican la mayoría de fabricantes. La piedra absorbe, y lo absorbido vuelve al calentarse de nuevo.
En una terraza resguardada sí, pero el viento enfría la placa más rápido de lo que la resistencia recupera. Estos aparatos tienen poca reserva.
Para : Una mesa larga en Navidad, donde raclette, grill y fondue ocurren a la vez.
Principal virtud : Doce comensales — vez y media el mayor de los demás de aquí
Principal límite : Un aparato para doce necesita una mesa para doce, y no se publican medidas
Para : Una mesa de ocho, y un anfitrión al que ya se le ha quedado corto el cable.
Principal virtud : Publica las medidas de la placa — 41,5 × 22,5 cm — que nada más de aquí publica
Principal límite : La raclette más cara de aquí en la mayoría de mercados
Para : Ocho personas alrededor de una mesa, en un piso donde el humo importa.
Principal virtud : Ocho comensales al precio medio de esta familia
Principal límite : Cuatro espátulas de madera para ocho sartenes
Consumibles y protecciones de la misma sección, al precio registrado. Compruebe la compatibilidad con el modelo elegido antes de pedir: depende del racor y de la referencia, que indica la ficha del producto.
Los cara a cara ya publicados entre dos modelos de esta guía o de esta sección.
Los modelos presentados vienen del catálogo de este sitio. Las características son las publicadas por el fabricante y en la página de producto de Amazon; los precios son lo que Keepa informó en la fecha indicada abajo, y ambos se mueven. La clasificación se apoya en las características declaradas, el equilibrio entre virtudes y límites anunciados, y el precio. Ningún producto de este sitio ha sido probado físicamente, y nada aquí pretende lo contrario.
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