ProfiCook aparece en dos familias: amasadoras y cocedores sous-vide.
Lo que encontramos al escribir los análisis
8,5 kg de masa. La PC-KM 1254 publica lo que su bol de 12 litros va a mover
de verdad. Los litros del bol dicen cuánto aire cabe; el peso de masa dice qué va
a manejar la máquina sin calarse, y es la única cifra que permite a alguien
planificar una hornada. Tres amasadoras rivales de aquí publican litros y no
dicen nada sobre harina.
Engranajes de metal, indicados. Esa misma máquina publica una caja de
engranajes de metal en una carcasa de aluminio inyectado. En una amasadora, la
masa dura es un problema de par, y los engranajes de plástico moldeado son el
punto por donde fallan las máquinas baratas. Ningún rival de aquí publica lo que
lleva dentro.
72 horas. El cocedor sous-vide PC-SV 1112 publica un temporizador cuatro veces
más largo que cualquier otro de esa familia. Además es una cuba y no un
circulador de pinza, lo que elimina de raíz los problemas de encaje de la pinza y
de profundidad mínima y los sustituye por una capacidad fija de 8,5 litros.
Sus propias referencias de recambio, publicadas. La ficha del sous-vide
nombra directamente las referencias de bolsas de vacío de ProfiCook. Eso elimina
las conjeturas habituales sobre qué film encaja — y ningún otro fabricante de
esta web lo hace.
Una incoherencia. El título de la amasadora dice trece velocidades y su ficha
dice doce. Ambas son de ProfiCook, ambas están en nuestra página, y ninguna puede
arbitrarse sin el manual.
