Casi siempre por grasa en el fondo y no por una avería. El aceite que se escurre de la comida se acumula bajo la cesta, y en la marcha siguiente llega a temperatura sin que nada lo absorba.
La causa habitual
Grasa en el fondo del cajón, bajo la cesta. Llegó ahí en una marcha anterior, y nada la ha quitado.
Las freidoras de aire separan la comida de lo que escurre por diseño — para eso está la cesta perforada — lo que significa que lo escurrido hay que limpiarlo aparte.
La segunda causa
Comida grasa en una cesta llena. Se escurre más grasa de la que el fondo puede mantener fría, y llega a su punto de humo mientras la máquina funciona.
La tercera
Papel suelto o migas sobre la resistencia o tocándola. Cualquier cosa ligera en una freidora de aire se mueve.
Qué hacer con cada una
Limpie el fondo, no solo la cesta. Todas las freidoras de aire de esta web declaran su cesta apta para lavavajillas; el fondo suele ser de lavado a mano y es la parte que echa humo.
Cocine la comida grasa en cargas más pequeñas, o con una rejilla para que la grasa tenga adónde caer lejos de la comida.
Mantenga las bases lastradas o perforadas para que nada llegue a la resistencia.
Cuándo no es la grasa
Si una máquina limpia y vacía echa humo en su primera marcha, esa es una pregunta para el fabricante y no para una rutina de limpieza — los fabricantes publican instrucciones de primer uso y contactos de asistencia justamente para esto.
Consulte su propio manual antes de seguir nada de lo que hay aquí. Las temperaturas, los límites de llenado y las presiones homologadas difieren de un modelo a otro, y las cifras del fabricante prevalecen sobre cualquier cosa escrita en esta web. Recogemos lo que publican los fabricantes — el rango de un horno en grados, la marca máxima de llenado de una olla, si una pieza se declara apta para lavavajillas — y nunca convertimos esas cifras en indicaciones de seguridad alimentaria. Las temperaturas de cocción y los tiempos de mantenimiento de alimentos concretos los fijan los fabricantes y su autoridad nacional de seguridad alimentaria, y esta web le señala hacia ellos en lugar de repetirlos.
Preguntas que la gente hace de verdad
¿Es peligroso el humo?
Es una señal para parar y limpiar, no un diagnóstico, y el manual de su máquina cubre qué hacer. Lo que lo causa es casi siempre grasa acumulada, que es un problema de limpieza y no una avería.
Última revisión: 23 de agosto de 2026